3月7日、山田野集会場でやまだのアグリmamが主催し、山田野地区で古くから伝わる「やまだの熟成みそ」作り体験が行われ、町内外から約30名が参加しみそ作りを楽しみました。熟成みそは、山田野地区の農家が栽培した大豆や米など、こだわりの食材を使用したもので、昔懐かしい素朴な味と評判です。参加者たちは「通常の大豆よりも甘みが強くて美味しい」と声をそろえていました。
また、大豆の煮込み時間を利用し、昔懐かしいおやつである「しとぎ餅」や「味噌おにぎり」作りも行われ、会場は豆を煮込んだ甘さとお餅を焼いた香ばしい匂いでいっぱいでした。
